Arándano naranja Receta de pan rápido con glaseado de naranja

Un glaseado de naranja hace que este pan de naranja y arándano sea delicioso y húmedo. Haz el glaseado tan espeso o fino como quieras y luego rocía o extiende sobre el pan rápido. Una llovizna ligera de glaseado agrega un sabor naranja brillante, y no distrae de los arándanos agrios.

Porque está hecho con arándanos frescos, es estacional. Cuando los arándanos frescos estén disponibles en el otoño, congele algunos para usar durante todo el año.

Siéntase libre de hacer este delicioso pan de arándano dulce sin la formación de hielo. Solo fría, corte y sirva, o espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.

Lo que necesitará

• 2 tazas de harina para todo uso, 9 onzas
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de pacanas picadas gruesas
• 2 tazas de arándanos frescos picados *
• 3/4 de taza de jugo de naranja (de 3 naranjas)
• 2 a 3 cucharadas de cáscara de naranja (de 3 naranjas)
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo, batido
• Para el glaseado
• 1 a 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, o más, como se desee
• 1 a 3 cucharadas de jugo de naranja (del jugo de naranja reservado)
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de ralladura de naranja (de la ralladura de naranja reservada)
• 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

Cómo hacer que sea

1. Calienta el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. Engrase y forme una bandeja de pan de 9 por 5 pulgadas.
3. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue las nueces y los arándanos picados. Con una cuchara de madera, mezcle hasta que los ingredientes estén mezclados.
4. Ponga 3 cucharadas de jugo de naranja y 1 cucharadita de ralladura de naranja en un recipiente pequeño; dejar de lado.
5. Combina la ralladura de naranja restante, el jugo de naranja y las 4 cucharadas de mantequilla derretida. Batir el huevo. Vierta sobre los ingredientes secos y mezcle hasta que todos los ingredientes estén humedecidos. No haga sobre mezcla.

1. Vierta la mezcla en el molde preparado.
2. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 55 a 65 minutos, o hasta que un pico de madera REPLACEado en el centro salga limpio.
3. Enfriar en la sartén sobre la rejilla.
4. Mientras tanto, haz la guinda. Mezcle 1 taza de azúcar en polvo con 1 cucharada de jugo de naranja, 1 cucharada de mantequilla derretida, la cáscara de naranja reservada y 1/4 de cucharadita de vainilla. Agregue más jugo de naranja o más azúcar de confitería para obtener una buena consistencia o consistencia de llovizna.

Consejos de expertos

• Debido a que el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio comienzan a producir gas tan pronto como se humedecen, mezcle con la harina y otros ingredientes secos antes de combinarlos con los ingredientes húmedos. Y precalentar el horno y prepararlo antes de combinar el seco con el mojado.

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