Bebidas frías para disfrutar durante el verano en el sudeste de Asia
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Es verano en el sudeste asiático y parece que todos están buscando una bebida fría estos días. No es sorprendente porque el verano en el sudeste de Asia puede tornarse extremadamente caluroso y húmedo. Nada sacia la boca y la garganta resecas mejor que el agua de coco. Solo corte la parte superior de un coco joven para exponer la carne, corte la carne para REPLACEar una pajita y disfrute. Debido a que el agua de coco está aislada por las paredes gruesas de la cáscara de coco, el agua siempre está fría.
Continúa a 2 de 10 a continuación.Batidos a base de fruta
Mientras que los veranos del sudeste asiático pueden marchitarse, lo bueno es que las frutas abundan durante la temporada. Mangos, melones, sandías, piñas, papayas y una gran cantidad de frutas carnosas se hacen puré, endulzado y helado para hacer las bebidas tropicales más deliciosas.
Jugos a base de cítricos
Los cítricos se exprimen para hacer bebidas frías y ácidas. La lima es popular en Vietnam, donde el jugo de lima a veces se mezcla con jarabe simple y agua de soda para hacer soda limeade (soda chanh). Kalamansi es más utilizado en Filipinas e Indonesia. Otras bebidas a base de cítricos se preparan con el jugo de pomelo y pomelo.
Continúa a 4 de 10 a continuación.Gumalan en Sago
En las Filipinas, el gulaman basado en algas es el equivalente de la gelatina de origen animal occidental. Sago puede significar sago perlas que provienen de una variedad de palmeras o perlas de tapioca que, como su nombre lo indica, provienen de la tapioca, que es un almidón derivado de la mandioca. Los repiques de Tapioca son más comúnmente utilizados en estos días.
Para hacer la bebida gulaman sagú básica, el agua helada se endulza con jarabe de azúcar de palma, luego el corte gulaman y el sago cocido > se mezclan (ver receta de Tapioca con sabor Pandan … MÁS perlas en jarabe de azúcar de palma). Una variante muy popular en Tailandia, Vietnam, Malasia, Singapur e Indonesia es una bebida hecha con gelatina de hierba (hecha de tallos de
m esona chinensis ) y azúcar jarabe. Continúa a 5 de 10 a continuación.
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a menudo se define en las partes del mundo de habla inglesa como un postre hecho con gelatina de "gusano", leche de coco, hielo y azúcar Pero
cendol también se sirve como una bebida fría y dulce. En ese contexto, la definición javanesa de cendol - la gelatina de "gusano" hecha con pasta de harina de arroz prensada a través de un colador en lugar del postre o la bebida - tiene más sentido. Las variantes de
cendol postre y bebidas se encuentran en Indonesia, Malasia, Singapur, Tailandia, Vietnam y Camboya. Continúa a 7 de 10 a continuación.
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En Vietnam, el café molido se mide en una prensa especial, se humedece con agua caliente y luego se presiona directamente en una taza. Se mezcla con leche condensada y luego se vierte en un vaso lleno de hielo.
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Ya sea hecho con hojas de té o hierbas, el té helado es muy popular en todo el sudeste asiático. Son un alimento básico en los puestos de comida, así como en los restaurantes de alta gama.
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bandung es una mezcla de leche y sirope de rosas. Cuando se agrega gelatina de hierba en cubo, la bebida se llama bandung cincau . Continúa a 10 de 10 a continuación.
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A diferencia de las primeras impresiones, el jugo de la caña de azúcar no es empalagoso porque se diluye con hielo y la dulzura se equilibra con un chorrito de jugo de cítricos.
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