Galletas de chocolate con cacao y pacanas

Estas deliciosas galletas de chocolate blandas están hechas de cacao, suero de leche y nueces. Siéntase libre de reemplazar las pacanas con chips de chocolate, o use una combinación de nueces picadas y chispas de chocolate.

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Lo que necesitará

• 1/4 taza de mantequilla (suavizada)
• 1/4 de manteca vegetal
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 2/3 taza de suero de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso (6 3/4 onzas) > 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de cacao en polvo

Cómo prepararlo

Crema manteca y mantequilla con azúcar; batir en huevo. Agregue el suero de leche y la vainilla.

1. Tamizar los ingredientes secos juntos y luego remover en la primera mezcla.
2. Doble las nueces picadas.
3. Enfríe la masa para galletas durante 1 hora.
4. Caliente el horno a 400 F.
5. Coloque con una cucharilla en una bandeja para hornear engrasada o en pergamino, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas.
6. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que se endurezca.

Enfriar y congelar con un chocolate simple o glaseado de vainilla si lo desea.

1. Hace alrededor de 2 1/2 a 3 docenas de galletas.

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