Campari: el aperitivo amargo italiano que debes conocer

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Campari es un aperitivo italiano amargo. Es una mezcla patentada de hierbas y especias, es de un color rojo brillante y tiene un sabor único que puede tomar algún tiempo para acostumbrarse.

La receta 'secreta' fue desarrollada originalmente en 1860 por Gaspare Campari en la ciudad de Novara, Italia, cerca de Milán. Campari era aficionado a la experimentación con nuevas bebidas y el desarrollo de este particular amargo jugó un papel integral en el cambio de la costumbre de beber digestivos después de una comida en una costumbre previa a la comida.

Campari sigue siendo un ingrediente icónico antes de la cena.

Desarrollando un paladar Campari

Campari tiene un sabor interesante y es algo que puede tomar tiempo acostumbrarse. Su sabor prominente es el de una naranja amarga fuerte, similar a si soltara amargos de naranja directamente en su lengua (aunque eso no es recomendable porque "quemará" sus papilas gustativas).

Tiene muchos usos en los cócteles y se usa en algunas de las mejores recetas de todos los tiempos. Sin embargo, para aquellos que no están acostumbrados al sabor de los refrescos Campari como los populares Negroni, Americano o Campari and Soda, puede ser abrumador.

Si probaste una de esas bebidas y descubriste que eran demasiado amargas, por favor no dejes de lado a Campari. En múltiples experimentos, he descubierto que para algunas personas es mejor presentar a Campari con cuidado.

A menudo sugiero que las personas comiencen con Campari y jugo de naranja (construido como un destornillador) o una bebida similar para frutas como la Celebración de Cítricos.

Encontrará que la amargura se suaviza y puede construir lentamente su paladar para aceptar Campari en una forma más pura. También puede considerar comenzar con Aperol, también es un aperitivo amargo, pero más suave que Campari.

Esta lenta integración funciona casi en todas las ocasiones, aunque puede tardar algunos años. Vale la pena el viaje para lograr un paladar más sofisticado y te preguntarás dónde ha estado Campari durante toda tu vida.

Ciertamente hace casi cualquier comida un poco mejor.

Campari Cocktails

Campari se sirve a menudo en las rocas o en simples cócteles como el Campari Cocktail y el Speranza. Se utiliza en una serie de cócteles clásicos y aunque a menudo se combina con la ginebra, también funciona bien con otros licores base, como el whisky y el vodka.

• Boulevardier Cocktail - Una clásica receta de bourbon con vermut dulce.
• Campari Cosmo - Mezcle Campari en un vodka martini naranja.
• Frío en las sombras: disfrútalo con frambuesa y una gran IPA.
• Old Pal: whisky Rye y vermut seco en otra receta clásica.
• Pink Campari: una receta moderna de whisky llena de dulces frutas.
• Red Carpet - Pomegranate compensa la amargura perfectamente.
• Ruby Negroni: un sofisticado cóctel de ginebra y vino espumoso.
• Tequiliano - Sí, Campari incluso puede trabajar con tequila.

Acerca de Campari

• Aperitivo amargo italiano hecho de una infusión secreta de hierbas.
• 20. 5% -28% de alcohol por volumen (dependiendo del país en el que se distribuye)
• En los Estados Unidos, Campari tiene un 24% de ABV (48 pruebas).
• Ventas minoristas por alrededor de $ 23 / botella de 750ml

El sitio web de Campari

Campari y Art

Las campañas publicitarias de Campari siempre han sido interesantes, pero fue la integración del arte y la publicidad a principios del siglo XX realmente cambió la marea.

Las campañas que se han desarrollado en los últimos 100 años son algunas de las más memorables, incluso fuera de la industria del alcohol, y continúan hoy.

Los carteles publicitarios clásicos de Campari son algunos de los más memorables de su tiempo. Son bastante coleccionables en el mercado vintage y hacen grandes adiciones a cualquier decoración retro. Más recientemente, se han producido calendarios temáticos y campañas protagonizadas por celebridades como Eva Mendes, Jessica Alba y Salma Hayek en una serie de impresionantes fotografías.