Amaretto Receta Crème Brulee

Adorne esta deliciosa crema almendra con almendras rebanadas y una ramita de menta.

Lo que necesitará

• 2 tazas de crema batida pesada
• 2 cucharadas de Amaretto
• 1/2 cucharadita de extracto de almendras
• 4 yemas de huevo grandes
• 1/2 taza de azúcar (más 4 para 6 cucharadas soperas de cobertura)
• Opcional: almendras rebanadas (ligeramente tostadas)
• Opcional: menta fresca

Cómo prepararlo

1. Precalentar el horno a 350 ° F.
2. En una sartén, hierva la crema, el Amaretto y el extracto de almendras.
3. Mientras tanto, bata las yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar granulada. Bata lentamente la crema caliente en la mezcla de yema de huevo hasta que esté bien mezclada.
4. Coloque de 6 a 8 platos individuales para hornear de 6 a 8 onzas en una fuente grande para hornear o asar.
5. Vierta la mezcla de crema en los platos para hornear. Vierta agua hirviendo en la fuente para hornear a aproximadamente la mitad de los platos pequeños para hornear.

1. Coloque con cuidado la bandeja en el horno. Hornee por unos 20 minutos o hasta que los centros apenas se muevan. Es posible que deba ajustar el tiempo de horneado, según el tamaño / profundidad de los platos para hornear.
2. Enfriar la nata quemada y luego enfriar durante 4 a 6 horas o durante la noche.
3. Espolvoree cada flan con 2 o 3 cucharaditas de azúcar.
4. Antorcha con cuidado para derretir el azúcar, moviéndote y teniendo cuidado de no quemar. O bien, colóquelo debajo del asador, volteándolo y mirándolo muy de cerca, hasta que el azúcar se torne más oscuro, alrededor de 1 1/2 a 2 minutos. Una antorcha de cocina es buena si haces esto a menudo. Tienes mucho más control sobre la fusión del azúcar, que forma la famosa corteza.
5. Cubra cada flan con una ramita de menta y almendras tostadas rebanadas si lo desea.

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