Receta de pollo de cocción lenta todos los días

Una receta de pollo crockpot con adobo de naranja. Este pollo se debe marinar en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas, así que comience muy temprano en la mañana o la noche anterior.

Este plato también es bueno con piña en lugar de las rodajas de naranja de mandarina, y yo uso caldo de pollo sin sal con la maicena en lugar de la leche y el agua. Si no eres fanático de los hongos, no dudes en omitirlos. O use agua parcial o caldo y parte de jugo de piña o mandarina.

Consulte los comentarios del lector para obtener más sugerencias.

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Lo que necesitará

• Para el adobo:
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado
• 1 / 4 cucharadita de pimienta
• 1 lata / 6 onzas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 guisante de pimienta de Jamaica
• 1 guinda de jengibre < 1 cucharadita de sal
• Para el pollo y los demás ingredientes:
• 6 mitades de pechuga de pollo
• 6 a 8 onzas de champiñones (en rodajas)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 lata / 11 onzas de mandarinas ( drenado)
• 1 pimiento pequeño (verde o rojo, sin semillas, cortado en tiras)
• 1/4 cucharadita de jengibre
• 3 cucharadas de almidón de maíz
• 1/4 de taza de leche (fría)
• 1 / 4 taza de agua (fría)

Cómo prepararlo

Combine los ingredientes del marinado en un recipiente no reactivo con una tapa o una bolsa grande para almacenar alimentos; mezcle bien. Agregue el pollo al adobo; tape o selle la bolsa y refrigere durante 6 a 8 horas o durante la noche.

1. Coloque el pollo marinado en la olla de cocción lenta. En una cacerola a fuego alto, ponga el adobo a punto de ebullición y luego viértalo sobre el pollo.
2. Saltea los champiñones en la mantequilla y luego agrégalos al pollo y al marinado en la olla de cocción lenta.

Tape y cocine a BAJO durante 5 a 6 horas, o hasta que el pollo esté cocido.

1. Aproximadamente 1 hora antes de que el plato esté listo, agregue las secciones de naranja mandarina escurridas, pimientos verdes y jengibre; revuelva bien.
2. Cuando el plato esté listo, mezcle la maicena, la leche y el agua fría, luego agregue gradualmente en la olla de cocción lenta mientras revuelve; tape y cocine de 10 a 15 minutos más, o hasta que la salsa se espese.
3. Consejos y variaciones

Reemplace las rebanadas de naranja mandarina con trozos de piña de tidbits (lata de 8 onzas, drenada)

• Omita la leche y use toda el agua o use caldo de pollo sin sal.
• Agregue una cucharadita o dos de pasta de ajo y ají (sambal) para calentar un poco.
• Agregue aproximadamente 1 cucharadita de aceite de sésamo.
• Comentarios y sugerencias del lector

"Mi primera receta de crockpot en muchos años! Maravilloso comienzo. A mi marido le encantó. Será un estándar en nuestra casa. Aunque no teníamos concentrado de jugo de naranja congelado, sustituí la mermelada de naranja. y funcionó bien.¡Gracias! "- Jeanne

" … justo antes de servir, utilicé 2 tazas del adobo del crockpot para hacer nuestro arroz. ¡YUM! Le dio al arroz un sabor perfecto. ¡Gracias por compartir esta fabulosa receta! ¡Voy a pasar esto a mis amigos y familiares! "- Jess

" … Es bastante descarado, así que recomendaría servirlo con arroz blanco o incluso tallarines. Definitivamente voy a hacer esto una y otra vez! ¡Gracias por la gran cena! "- Jenn