Todas las hamburguesas americanas son una receta clásica

Puede servir esta clásica, tierna, bien saborosa y jugosa receta de All American Burger con cualquier cobertura que desee. Si está agregando queso, coloque una rebanada (o dos) sobre la carne mientras está en la parrilla y déjela reposar durante aproximadamente un minuto para que se derrita. Todas las demás coberturas se ponen sobre la mesa para que cada comensal pueda armar su propia obra maestra.

La adición de salsa Worcestershire, leche y agua hace que las hamburguesas estén muy húmedas. La sal y el polvo de cebolla sazonados agregan un sabor fabuloso.

Cuando haga las mejores hamburguesas, es importante que manipule la carne lo menos posible. Demasiado amasado o moldeado puede hacer que las hamburguesas sean difíciles. Es por eso que todos los ingredientes se combinan antes de agregar la carne en esta receta.

Luego, cuando moldee la carne en hamburguesas, presione el pulgar ligeramente hacia el centro para hacer una hendidura. Esto evitará que la hamburguesa se hinche cuando esté cocida, por lo que tendrá una buena superficie plana para apilar los ingredientes.

También es muy importante que cocine hamburguesas a 165 ° F, o bien, por razones de seguridad alimentaria. No giméis: las hamburguesas cocidas a esa temperatura segura aún pueden ser deliciosas. Las migas de pan en esta receta, junto con la salsa Worcestershire, el agua y la leche, llamada "panade", retienen la humedad a medida que la carne se cocina para que se mantenga jugosa.

Me gusta servir mis hamburguesas en un moño resistente. No hay nada más desagradable que un moño que desaparece al comer la hamburguesa. Los bollos de hamburguesa de trigo integral son buenos, al igual que los muffins ingleses. Los panecillos Ciabatta son un buen cambio de ritmo, y también se pueden usar bollos de hoagie robustos. ¡Es tu elección!

Sirve esta receta clásica con ensalada de patatas fabulosas, ensalada de frutas y pastel de helado para el postre. ¿Que podría ser mejor?

Lo que necesitará

• 1/4 taza de migajas de pan blanco
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de leche
• 1/2 cucharadita de sal sazonada
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1-1 / 4 libras de carne picada
• 4 panecillos sándwich, partidos y tostados

Cómo prepararlo

Prepare y caliente la parrilla, asegurándose de que los carbones estén cubiertos con ceniza gris antes de comenzar a cocinar la carne.

Combine las migas de pan, la salsa Worcestershire, el agua y la leche en un tazón grande y deje reposar durante 5 minutos.

Agregue la sal sazonada, el polvo de cebolla y la pimienta y mezcle.

A continuación, agregue la carne picada y mezcle suavemente con las manos hasta que todo esté recién incorporado.

Forme la mezcla de carne en cuatro hamburguesas.

Cocine 4-6 "de los carbones de 10 a 15 minutos hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el centro, y alcancen una temperatura interna de 165 ° F.

Puede tostar los panecillos de sándwich en la parrilla justo antes de servir, si lo desea, sirva con todos los ingredientes tradicionales: mostaza, salsa de tomate, encurtidos, condimentos, queso americano …

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