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Lauren y Wyatt Bailey y Kris y Craig DeMarco no tenían un gran plan para sus negocios. Armados con un amor por los edificios históricos y la excelente comida, cofundaron su negocio de restaurantes comunitarios, Upward Projects, en Phoenix.
"Nuestro objetivo con cada restaurante es encontrar una comunidad de vecindario fuerte y convertirnos en una parte importante de la vida de las personas allí", dice Lauren.
Más de 15 años después, Upward Projects, nombrada una de las 5.000 empresas de más rápido crecimiento de Inc. en 2015, cuenta con cinco cafeterías industriales de vinos, un restaurante de estilo pub de barrio, una heladería, una pizzería artesanal y dos rasguños. Casas de tacos de cocina. La compañía se enfoca en la reutilización de edificios históricos y arquitectónicamente relevantes que son partes integrales de los vecindarios locales.
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Upward Projects abrió su primer restaurante fuera de Arizona en Denver el año pasado y planea seguir expandiéndose. Su consejo para los restauradores esperanzados: sepa en qué se está metiendo. “No está saliendo con tus amigos en un bar. Es una combinación de diversión emocionante, de ritmo rápido, riesgo increíble, largas horas, pellizco de centavo, pensamiento creativo, reglas de navegación y una búsqueda inquebrantable de consistencia ".
3 formas en las que también puedes prepararte para el éxito:
1. Conozca la industria en la que se está involucrando antes de sumergirse.
2. Sea creativo sobre sus espacios; solo porque un edificio sea viejo no significa que sea inútil.
3. Sumérgete en la comunidad antes de abrir la tienda. Las empresas de los alrededores podrían ser sus mayores partidarios, o sus mayores obstáculos.
Este artículo apareció originalmente en la edición de junio de 2016 de la revista SUCCESS .
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