Mantequilla de maíz con maíz al estilo cremoso
Haz pan de maíz con leche de kefir / búlgaros (Mayo 2024)
El maíz al estilo cremoso hace que este pan de mantequilla sea más húmedo y sabroso. El maíz también actúa como edulcorante natural, aunque puedes agregar azúcar extra si te gusta el pan de maíz dulce.
Sirva este pan de maíz junto con un chile picante, frijoles o verdes.
Vea las variaciones debajo de la receta para algunas ideas de sabor extra.
Lo que necesitará
- 2 tazas de harina de maíz, amarilla o blanca
- 1 taza de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal < 1 cucharada de azúcar, opcional
- 1 taza de suero de leche *
- 3 huevos grandes
- 1 lata (aproximadamente 15 onzas) de maíz al estilo crema
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas o una sartén de hierro. Caliente el horno a 425 °.
- Combina la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y el azúcar en un tazón grande.
- En otro tazón, mezcle el suero de leche * y los huevos; agregue el maíz al estilo crema y la mantequilla derretida.
- Revuelva los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que se mezclen.
- Vierta la cuchara en el molde para hornear preparado o en la sartén de hierro.
- Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y el pan de maíz salte hacia atrás cuando lo toques ligeramente con un dedo.
Consejos y variaciones
Pan de maíz con queso de bacon
- - Agregue aproximadamente 1/4 de taza de tocino desmenuzado al rebozado de maíz junto con 1 taza de queso cheddar rallado grueso. Opcionalmente, agregue 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas. Pan de maíz con jalapeño y queso - Agregue 1 taza de queso cheddar o pimiento picado grueso y 4 a 6 cucharadas de chile jalapeño picado (sin semillas).
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