Una receta fácil para hacer té de burbujas

Si le gusta salir a tomar un té con burbujas, puede usar esta receta sencilla para hacer un lote en casa. Aprender a preparar su propio té de burbujas no solo le ahorrará dinero, sino que le permitirá aromatizar el té a su gusto. Y si tiene algún problema de salud, ya sean alergias o diabetes, puede adaptar la receta para satisfacer sus necesidades únicas. Por ejemplo, reduzca la cantidad de azúcar o use leche de soja o de almendras en lugar de leche regular. ¡Haz el té de burbujas que mejor se adapte a ti!

Lo que necesitará

• 1 taza de té (preparado, té negro o té de lichi chino)
• 1 taza de leche (o sabor)
• 4 cubitos de hielo ( según sea necesario)
• Para las perlas Tapioca:
• 1 parte de perlas de tapioca
• 4 partes de agua (o más)
• Para el jarabe de azúcar:
• 2 partes de azúcar blanco
• 1 parte de azúcar moreno
• 3 partes de agua

Cómo prepararlo

1. Prepare el jarabe de azúcar para las perlas de tapioca (consulte a continuación).
2. Prepare las perlas de tapioca (vea a continuación)
3. Coloque 3 onzas de perlas de tapioca en el frasco de vidrio grande.
4. Permita que el té se enfríe a temperatura ambiente. Agrega la leche
5. Agregue el jarabe de azúcar, la mezcla de leche y té y los cubitos de hielo a una coctelera. Agitar bien. (Alternativamente, puedes procesarlos en una licuadora, ¡pero eso no es tan divertido!)
6. Vierta la mezcla agitada en el vaso con las perlas de tapioca. Sirve con una pajilla gruesa.

Para las perlas Tapioca

1. Al hacer las perlas de tapioca, que son el ingrediente principal en los infusiones de burbujas asiáticas, tenga en cuenta que las perlas se expanden considerablemente cuando se cocinan. Por favor, asegúrese de usar una olla grande. (Como regla, cuantas más perlas se cocinen, más agua se debe usar, es decir, la relación agua / perla debe ser mayor. Para 3 kg de perlas, se recomienda usar hasta 6 veces más agua).
2. Hervir el agua. Agregue las perlas al agua hirviendo y hierva por 30 minutos. Revuelva de vez en cuando para asegurarse de que las perlas no se peguen entre sí o en la olla. Apague el fuego y deje que las perlas se abran en el agua durante otros 30 minutos con la tapa de la olla puesta.
3. Escurra las perlas de tapioca y enjuáguelas con agua fría para enfriarlas. Colóquelos en almíbar de azúcar (solución de azúcar y agua; consulte a continuación). Asegúrate de que las perlas estén cubiertas. Revuelve bien las perlas. Las perlas ahora están listas para disfrutar.

Para el jarabe de azúcar

1. En una sartén, hierva el agua.
2. Agregue los azúcares. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Retírelo del calor.

Nota: Por favor, siéntase libre de experimentar con la proporción de azúcar blanco a azúcar moreno y la relación entre el azúcar y el agua.

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