Easy Flank Steak Marinade Recipe

Este adobo sencillo realmente hace que esta receta de filete de flan a la parrilla sea lo que más le guste a la gente. Lo bueno del filete de flanco es que tiene un extremo delgado y un extremo más grueso, por lo que algunos pueden tenerlo un poco más raro, y un poco más bien hecho.

Lo que necesitará

• 4 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza
• aceite de oliva
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 / 4 taza de salsa de soja
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 filete de flanco entero (aproximadamente 1 1/2 a 2 libras)
• sal al gusto

Cómo prepararlo

1. Agregue todos los ingredientes, excepto el filete de flanco y la sal, en una bolsa de congelador con cierre grande. Sellar y agitar para combinar. Agregue el filete de flanco y vuelva a sellar la bolsa, exprimiendo la mayor parte del aire. Refrigere durante al menos 6 horas, pero mejor durante la noche.
2. Precaliente su parrilla. Retire el filete de flanco del adobo a un plato grande. El adobo en exceso se puede hervir y reservar para servir con el bistec cocinado. Pat el filete de flanco seco con toallas de papel. Sazonar ambos lados con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Cepille un poco de aceite en las rejillas y coloque el filete en la parrilla.

1. Ase a fuego alto con calor directo durante 5-6 minutos por lado para medio raro, o hasta que alcance el grado de cocción deseado. Transfiera a un plato limpio y cubra ligeramente con papel de aluminio. Deje reposar por 10 minutos antes de cortar en rodajas finas a través del grano.

Nota: este filete de flanco se cocina mejor con fuego de carbón caliente, pero también funcionará en una parrilla a gas, en una parrilla de interior o a la parrilla.