Obtenga el máximo de limones para recetas dulces y saladas
Cómo obtener el máximo jugo de los limones (METVC) (Octubre 2024)
Los limones son una fruta tan versátil. Se pueden usar para marinar carnes, pero son un sabor favorito para los postres. Siga leyendo para obtener más consejos para trabajar con limones. Y recuerde que los limones pueden usarse para postres y también para platos sabrosos como pollo asado.
Aproveche al máximo los limones
- Cuando compre limones, busque frutas que se sientan pesadas para su tamaño, con una piel brillante y brillante y puntos pequeños en cada extremo. No compre limones livianos: estarán secos.
- Para almacenar limones por hasta un mes, enjuáguelos en agua, séquelos minuciosamente con toallas de papel y guárdelos en una bolsa de plástico cerrada en el refrigerador. Una vez que se corta un limón, debe usarse dentro de unos días, o puede congelarlo.
- Para obtener el máximo jugo de los limones, primero pincha la piel con un tenedor, luego colócalos en el horno de microondas de 15 a 20 segundos. Esta acción ayuda a descomponer las células y las membranas de la fruta, por lo que se puede exprimir más jugo.
- Al pelar limones, quita la ralladura o la parte coloreada de la piel. Esta es la parte que tiene la mayor cantidad de aceites, por lo que tiene más sabor. Use un rallador de microplane con orificios diminutos, o un zester de limón, que tiene pequeños bucles de alambre para cortar a través de la piel sin llegar a la médula por debajo. Asegúrese de quitar solo la parte coloreada de la piel; la médula blanca es amarga
- Exprime los limones sobre un colador o un colador para quitar las semillas. Exprimir los limones a mano, en posición vertical sobre un cuenco, realmente no mantiene las semillas fuera de la comida. Las pequeñas semillas pueden escapar fácilmente sobre la parte superior de las mitades de limón.
- Si solo necesita un poco de jugo de limón, perfore el limón con un pincho o un palillo de dientes y exprima la cantidad que desee. Luego enjuague el limón con agua, séquelo y vuelva a colocarlo en la bolsa de plástico que se encuentra en el refrigerador.
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