Fácil Thai Chicken Satay con salsa de maní Receta

Esta versión más fácil de Thai Chicken Satay es auténtica y muy jugosa y sabrosa, querrá hacerla para invitados y su familia. Puede prepararse tanto en el horno como en la parrilla, lo que es bueno saber en caso de que el clima no coopere. He hecho esta receta en mi horno en pleno invierno, así como en la parrilla a la altura del verano, siempre es buena sin importar nada. Sirva con mi salsa de maní fácil y arroz a un lado, o simplemente disfrute directamente del palo (¡es una excelente comida para la fiesta!). Hay tantas recetas diferentes de satay tailandesas como chefs tailandeses, cada uno de los cuales prefiere su propio adobo especial. Algunos convierten el pollo en marrón oscuro, mientras que otros son dorados, esto es de la última variedad (para otra versión muy popular de satay de este chef, consulte el enlace a continuación). ¡DISFRUTAR!

Lo que necesitará

• 1 lb. (.46 kg) muslo de pollo deshuesado y sin piel (cortado en pedazos o tiras del tamaño de un bocado)
• Para el adobo:
• 2 cucharadas. limoncillo fresco picado (o limoncillo en botella / congelado (disponible en tiendas asiáticas)
• 4-5 dientes de ajo
• 1 cucharadita de galanga rallada fresca (o jengibre)
• 1/4 taza de cilantro fresco (picado) > 2 cucharaditas de cilantro molido
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida (en el pasillo de su supermercado)
• 1 chile rojo fresco (picado, o 1/3 a 3/4 de cucharadita de pimienta de cayena O escamas de chile, al gusto)
• 4 cucharadas de salsa de pescado
• 3 cucharaditas de azúcar morena (o azúcar de palma)
• 1/2 cucharada de vinagre de arroz (u otro vinagre)
• 2 cucharadas de miel líquida
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Cómo prepararlo

Coloque todos los ingredientes 'Marinadas' en una Procesador de alimentos o picadora, y procese bien para crear una pasta marinada con sabor rico.Vierta sobre el pollo preparado y revuelva bien. Coloque en el refrigerador para marinar 30 minutos (o hasta 8 horas, cubierto). Mientras el pollo está marinado, coloque de 12 a 15 palitos de satay en su fregadero y cúbralos con agua para evitar que se quemen (o utilice el acero inoxidable ty pe si los tienes).

Brochete el pollo marinado en palitos de satay. Coloque la carne cerca del extremo puntiagudo del palo, y no demasiado por cada palillo (vea la foto) para que el cocinero tenga un "asa" para girar. Mantenga tanto adobo en la carne como pueda y guarde lo que quede.

1. Para cocinar Satay en el horno:
2. Coloque la satay preparada en un papel de aluminio o en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino y coloque el horno en BROIL. Coloque satay en el segundo escalón más alto de su horno y ase a la parrilla 5 minutos antes de encenderlo. Después de girar la primera vez, hilvanar con adobo sobrante. Continúe girando cada 4-5 minutos hasta que los satays estén dorados y carbonizados en los bordes, y la carne esté bien cocida (opaca por dentro). Para asar a la parrilla:
3. Coloque los satays sobre una parrilla caliente.Hilvane con adobo sobrante después de encenderlos la primera vez. Cocine hasta que la carne esté bien dorada con los bordes carbonizados y esté opaca por dentro (aproximadamente 15 minutos). Sirve como está, O con mi salsa de maní Easy Satay para mojar. ¡Sirva con abundante arroz jazmín tailandés y DISFRÚTELO!
4. Para otra versión popular de satay, ver:

Classic Thai Satay. Plato de acompañamiento recomendado:

Ensalada de pepino tailandés fácil o Ensalada verde de fácil tostado tailandés. Califica esta receta

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