Sartén receta pollo con almendras - pollo almendra

Si está buscando una receta simple pero especial para pollo, este plato fácil es una excelente opción. Las pechugas de pollo deshuesadas se cocinan en una salsa de mantequilla y vino con un poco de romero y otros condimentos y se sirven con almendras salteadas.

Sirva este pollo con arroz cocido caliente y brócoli al vapor o un gratinado de coles de Bruselas más rico para una deliciosa comida familiar todos los días.

Lo que necesitará

• 1/2 taza de almendras rebanadas o almendras rebanadas
• 6 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de romero seco, triturado
• 1 / 4 cucharadita de sal kosher, o sabor
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
• 6 a 8 mitades de pechuga de pollo sin hueso, piel eliminada
• 4 cebolletas, picadas
• 1 diente de ajo, picado > 3/4 taza de vino blanco seco

Cómo prepararlo

Calienta la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Cuando la mantequilla esté caliente, agrega las almendras. Cocine, revolviendo hasta que las almendras estén ligeramente doradas y aromáticas. Retire las almendras en un plato o tazón con una cuchara o espátula ranurada, reservando la mantequilla en la sartén. Pon las almendras a un lado.

Combina la harina, el romero, la sal y la pimienta en un tazón. Draga las mitades de pechuga de pollo en la mezcla de harina.

Dore el pollo a fuego medio en la mantequilla reservada durante aproximadamente 4 a 5 minutos en cada lado.

Agregue las cebollas verdes y el ajo a la sartén y cocínelas por 1 minuto más. Agregue el vino a la sartén y cubra la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté listo.

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Con una cuchara o espátula ranurada, retire el pollo a un plato de servir; mantenerse caliente Hierva los jugos; agregue las almendras reservadas. Pruebe y ajuste los condimentos.

Cucharee la mezcla de almendras sobre el pollo. Sirva con arroz cocido caliente, si lo desea.

Servidores de 6 a 8.

Comentarios del lector

"Receta fácil con resultados deliciosos. Mi esposo y yo nos encantó. Tomamos la sugerencia de otro crítico y doblamos la cantidad de mantequilla y vino, y agregamos un pequeño cebollín y alrededor de una cucharadita de ajo picado. Gran cantidad de sabor ". - Judy

"He hecho esta receta una y otra vez para que mis amigos y familiares me halaguen las críticas. Mi único consejo sería doblar la salsa (normalmente cocino 3 pechugas de pollo en una sartén … así que saco dos sartenes ir … y no tengas miedo de usar un poco de mantequilla extra). También he tenido mucha suerte usando el Chardonnay de Kendall Jackson como la opción de vino para agregar a la receta. ¡Delicioso! - CB

"No soy una persona para el vino, así que casi no hice esto, pero estoy muy contenta de haberlo hecho. Mi esposo es muy exigente con la comida, así que es difícil para mí encontrar variedad en lo que yo cocino para él sin la ayuda de algunas recetas nuevas.¡Este fue un hallazgo excelente para nosotros! Huele increíble cuando lo estás cocinando, y el sabor no es demasiado fuerte para esas personas exigentes. Las almendras parecían tener más sabor, y también agregué un poco de cebolla amarilla (en cubos) mientras cocinaba el pollo con el vino.

¡Resultó genial! "- JR

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