Cazuela de papa fácil con queso crema y cebollín

Esta cazuela de papas es una buena alternativa a las patatas gratinadas o al puré de papas. El queso crema y el cebollín hacen un plato rico y delicioso.

Las papas se cocinan brevemente en agua hirviendo, luego se hornean con queso crema y salsa de cebolleta. Agregue un poco de tocino cocido a la mezcla de queso o cubra la cazuela con queso rallado o migas de pan con mantequilla justo antes de que esté hecho.

Lo que necesitará

• 4 tazas de papas en cubos
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
• 1 cucharada de cebolletas picadas, frescas o congeladas, y más para decorar, si se desea
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de cebolla picada seca instantánea
• Pimiento pimentón >

Cómo prepararlo

Caliente el horno a 350 F.

1. Cocine las papas con 1 cucharadita de sal en agua hirviendo hasta cubrir por 15 minutos o hasta que estén tiernas; desagüe.
2. Coloque las papas cocidas en una cacerola poco profunda de 2 cuartos con mantequilla.
3. En una cacerola mediana, caliente la leche y el queso crema, revolviendo hasta que el queso se derrita. Agregue cebollino, sal, pimienta y cebolla seca; vierta sobre las papas.
4. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
5. Espolvoree con pimentón y más cebollino, si lo desea.

La cazuela de papa sirve de 4 a 6.

Variaciones

Crumb Topping: Combine 1 taza de migas de pan fresco con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Mezcle para cubrir las migas a fondo. Espolvoree las migas sobre la cazuela justo antes de que entre al horno.

• Espolvoree con aproximadamente 1 taza de queso cheddar rallado unos 10 minutos antes de que termine la cazuela.
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