Fácil Make-Ahead Shrimp Creole Recipe

Este sabroso criollo de camarones es maravilloso con arroz hervido caliente, sémola o pasta. Esta versión del clásico plato de gambas de Luisiana se cocina rápidamente y luego se congela para hornear en una fecha posterior.

O pruebe esta clásica receta criolla de camarones cocidos a fuego lento.

Lo que necesitará

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 a 1 1/2 libras de camarón, pelado y desvenado
• 1 cebolla pequeña, cortada a la mitad y en rodajas finas
• 1 lata (8 onzas) salsa de tomate
• 1 lata (14. 5 onzas) de tomates troceados o tomates guisados ​​en cubitos
• 1/2 taza de pimiento verde picado
• 1/2 taza de apio picado
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de ajo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo

Cómo hacerlo

1. Caliente aceite en una sartén grande y pesada. Agregar camarones; cocine hasta que el camarón se ponga rosado, revolviendo a menudo. Retire los camarones de la sartén.
2. Agregue la cebolla al mismo sartén y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Agregue la salsa de tomate, los tomates, el pimiento, el apio, la sal, el ajo en polvo y el chile en polvo. Cocine a fuego lento, sin tapa, a fuego lento durante unos 10 minutos. Retirar del fuego y combinar con camarones; dejar enfriar.
3. Coloque la mezcla de camarones en una cacerola de 1 1/2-quart que está forrada con papel de aluminio resistente, con suficiente superposición para cubrir la parte superior de la cazuela. Sello y congelación. Cuando esté congelado, retire el paquete de papel de aluminio de la cazuela y coloque la comida envuelta en papel de aluminio en el congelador.

1. Cuando esté listo para cocinar, retire la lámina de criollo congelado y deslice el criollo en la cazuela en la que se congeló.
2. Cubra con papel aluminio y hornee por 1 hora en un horno precalentado a 400 F.
3. Servir con arroz cocido caliente o fideos.

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