Prueba esta sabrosa receta de Curry Puffs

A mi madre le dieron esta receta de bocadillos de curry hace muchos años. Fue hace tanto tiempo que ella realmente olvidó de quién era originalmente.

Sin duda, él o ella estarían encantados de saber que sus bocadillos de curry todavía se están haciendo y se comen con mucho placer hoy.

Estos bocadillos de curry son fabulosos calientes o fríos y son perfectos para llevar a fiestas o días de campo, ya que viajan bien. También puede mostrarlos en su lonchera.

Para convertir estos bocadillos de curry en una comida, sírvalos con una ensalada verde picante y algunos tomates maduros rociados con aceite y espolvoreados con sal marina. Un poco de berenjena (chutney de berenjena) o un condimento de tomate picante también funcionarían muy bien.

Si eres un adicto al chile, puedes agregar media a una cucharadita de chile en polvo a esta receta.

Lo que necesitará

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 10 oz / 300 gramos de carne de res (picada)
• 2 cucharadas de polvo de curry
• 1 cebolla grande (pelada y picada en trozos pequeños) > 1 patata grande (pelada y cortada en trozos pequeños)
• 2 hojas de hojaldre (congeladas, comprados en la tienda)
• 1 huevo batido (o unas pocas cucharadas de leche)

Cómo prepararlo

Precalentar el wok hasta que esté humeando.

1. Agregue una cucharada de aceite vegetal y caliente.
2. Fría las cebollas a fuego medio durante unos minutos, luego agregue el polvo de curry y revuelva rápidamente.
3. Cocine por otro minuto hasta que esté fragante y luego agregue la carne.
4. Rompe la carne con el agitador y luego agrega las papas, mezclándolas bien.
5. Baje la temperatura y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
6. Apague el fuego y deje que se enfríe por completo.

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

1. Alinee dos bandejas para hornear con papel de hornear.
2. Saque las hojas de hojaldre del congelador y déjelos en el banco de la cocina para descongelarlas durante unos diez minutos.
3. Toma una pieza de hojaldre y córtala en cuatro cuadrados.
4. Ponga una cucharada generosa de la mezcla de carne en el centro de cada cuadrado y luego cepille los bordes con huevo o leche.
5. Dóblelo para hacer un triángulo y presione los bordes completamente cerrados. / li>
6. Use un tenedor para hacer un patrón de engarzado en los bordes para sellarlos aún más.
7. Cepille con la mezcla de huevo o leche.
8. Repita hasta que haya agotado todo el llenado.
9. Coloque en bandejas para hornear y cocine en el horno durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
10. Enfríe en la bandeja por un minuto y luego retírelo a los estantes para que se enfríe.
11. Espera cinco minutos antes de comer si puedes.
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