Receta de aderezo de pan casero y pan de molde

La olla de cocción lenta hace que este aderezo sea húmedo y delicioso. Este aderezo está hecho con una combinación de pan y pan de maíz.

Reemplace las hierbas secas con un condimento para aves de buena calidad, si lo desea.

Lo que necesitará

• 1 taza de mantequilla
• 1 1/2 tazas de cebolla (picado)
• 2 tazas de apio (picado)
• 1/4 taza de ramitas de perejil
• 6 tazas de pan cubos (ligeramente secos)
• 5 a 6 tazas de pan de maíz (desmenuzado)
• 1 cucharadita de condimento para aves de corral
• 1 cucharadita de sal, o sabor
• 1 1/2 cucharaditas de salvia seca (desmenuzada)
• 1 cucharadita de tomillo de hoja seca
• 1/4 cucharadita de pimienta, o al gusto
• 1/2 cucharadita de mejorana molida
• 2 a 2 1/2 tazas de caldo de pollo
• Opcional: menudencias en cubitos
• 2 huevos grandes (golpeado)

Cómo hacerlo

1. Derrita la mantequilla en la sartén; agregue la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue las hojas de perejil.
2. En un tazón grande, combine la mezcla de mantequilla con el pan y el pan de maíz. Agregue las hierbas y los condimentos y revuelva para mezclar bien los ingredientes.
3. Agregue suficiente caldo de pollo para humedecerlo, luego agregue menudillos si lo usa.
4. Antes de agregar huevos, pruebe para verificar los condimentos. Agregue más sal y hierbas si es necesario.

1. Agregue los huevos batidos y mezcle bien.
2. Empaque la mezcla ligeramente en una olla de cocción lenta engrasada.
3. Cubra y cocine a ALTO 45 minutos; reduzca a BAJO y continúe cocinando de 4 a 8 horas más.
4. Puedes usar pan comercial y una mezcla de relleno de pan de maíz en lugar de cubos de pan, pero omite hierbas y sal (o agrega condimentos solo para probar) y agrega aproximadamente 1 taza extra de caldo de pollo.

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