Receta cremosa de Helado de Mantequilla del Sur

Este increíble helado de suero de leche es un helado cremoso y sabroso a base de natillas con el sabor rico y ácido de suero de leche. Sirva este fabuloso helado de mantequilla con una salsa afrutada o su cobertura de helado favorita. Mejor aún, sirva una cucharada encima de una rebanada de tarta de manzana o zapatero de melocotón.

El helado también se puede preparar con crema agria en lugar de suero de leche. Si le gustan los complementos, considere las mini chips de chocolate o las nueces picadas.

¡Esto se convertirá rápidamente en una de tus recetas favoritas de helados caseros!

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Lo que necesitará

• 3 tazas de crema batida pesada
• 6 yemas de huevo grandes
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de suero de leche (frío)
• 2 cucharadas de extracto de vainilla

Cómo prepararlo

1. En una cacerola pesada, hierva a fuego lento, revolviendo con frecuencia. En un tazón mediano, bata las yemas de huevo con azúcar. Batir aproximadamente 1 taza de crema hirviendo en la mezcla de huevo hasta que esté bien mezclado; revuelva en la mezcla caliente en la cacerola. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que espese un poco, de 5 a 7 minutos. No dejes que la mezcla hierva.
2. Retire del fuego y agregue el suero de leche frío y bien agitado y el extracto de vainilla.

1. Coloque la mezcla en un baño de hielo o refrigere la mezcla hasta que esté muy fría, aproximadamente 2 horas.
2. Congele en su congelador de helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
3. Transfiera a un contenedor y cúbralo firmemente. Congele el helado hasta que esté firme.
4. Rinde aproximadamente 1 cuarto de helado.

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