Receta de aperitivo de langosta refrigerada con aderezo de Mimosa

Este elegante primer plato o aperitivo es fácil de preparar con anticipación, y es ligero y delicioso.

Lo que necesitará

• 4 colas de langosta congeladas, descongeladas
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Algunas piezas de verduras, como la lechuga romana, la mezcla de primavera, etc.
• 4 rábanos en rodajas
• 1/4 taza de miel
• 1/3 taza de concentrado de jugo de naranja
• 2 cucharadas de vinagre de champán o vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta, al gusto

Cómo hacerlo

1. Divide cada cola longitudinalmente y enjuaga con agua fría.
2. Coloque, con la carne hacia arriba, en un molde para hornear forrado con papel aluminio.
3. Cepille ligeramente cada cola con mantequilla derretida y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
4. Ase a 4 pulgadas del fuego durante aproximadamente 4 a 6 minutos, o hasta que las colas se curven.
5. Retire del horno y deje enfriar. Cubra y enfríe por una hora o dos.

Apósito Mimosa:

1. Combine la miel, el concentrado de jugo de naranja y el vinagre de champán en una olla mediana. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente. Añadir sal y pimienta al gusto.
2. Coloque las colas de langosta en un plato con algunas verduras, rábanos en rodajas u otras verduras de ensalada. Rocíe un poco del aderezo Mimosa cerca de la langosta.

Quizás también te interese

• Ensalada de langosta
• Bisque de langosta
• Estofado de langosta
• Macarrones con langosta y queso
• Receta de mariscos Newburg

Evalúe esta receta No hago como este en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!