Tiras de pollo con sémola y cebolla verde Receta

Esta receta sin complicaciones está hecha con tiras de pechugas de pollo, salteadas y servidas con cebollas verdes, ajo y sémola cocida caliente. Agregue tomates frescos en rodajas o una ensalada a esta comida fácil.

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Lo que necesitará

• 1 libra de pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
• 3 cucharadas harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 manojo de cebollas verdes (en rodajas, 6 a 8 cebollas verdes con tapas)
• 1 diente de ajo grande (aplastado y picado)
• 4 tazas de sémola (cocinado en caliente)

Cómo hacerlo

1. Corta el pollo en tiras de 2 pulgadas. Combine la harina con sal y pimienta y espolvoree ligeramente las tiras de pollo con la mezcla de harina.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; agregue el pollo y dore ligeramente por todos lados, de 7 a 8 minutos. Retira el pollo y ponlo a un lado.
3. Agregue las cebollas verdes a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Regrese el pollo a la sartén y agregue el ajo. Cocine, revolviendo, hasta que esté caliente.

1. Organizar sémola en platos para servir. Coloque la mezcla de pollo sobre la sémola y sirva caliente con una verdura o ensalada verde.

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