Receta de sartén de pollo y camarones con salsa de tomate

Esta receta de sartén de pollo y camarón es una combinación de guiso, una deliciosa comida familiar con pan crujiente o panecillos o galletas recién horneadas.

Lo que necesitará

• 2 1/2 a 3 libras de trozos de pollo
• 1/4 taza de mantequilla
• 16 onzas de salsa de tomate
• 1/4 taza de vino tinto
• 1 cebolla grande (picado)
• 1 diente de ajo (picado)
• 2 cucharadas de perejil (fresco, picado)
• 1/2 cucharadita de albahaca (hoja seca)
• 1/2 cucharadita de orégano (hoja seca)
• 1/2 cucharadita de sal (más más para condimentar el pollo)
• 1 pizca de pimienta (más más para condimentar el pollo)
• 1 1/2 libras de camarón (crudo, sin cáscara, limpio y desvenado, aproximadamente 1 libra si las conchas tienen eliminado)

Cómo hacerlo

1. Lavar el pollo; seque.
2. Season pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio; Dorar el pollo lentamente, volteándolo una vez para dorar ambos lados. Vierta algo del exceso de grasa.
3. En un tazón combine la salsa de tomate, el vino, la cebolla, el ajo, el perejil, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta; mezcle bien y vierta sobre el pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 a 40 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
4. Agregue el camarón a la salsa y cocine por otros 10 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.

1. Sirve como guiso con pan crujiente o galletas.

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