5 Tipos de queso que saben bien en sopa
SOPA DE FIDEOS CON QUESO (ECUADOR) (Septiembre 2024)
El queso puede agregarle mucho sabor a la sopa, ya sea que se use como guarnición o como ingrediente principal. Estos cinco quesos son especialmente deliciosos en sopa.
- 01 de 05 Parmigiano-Reggiano
Parmigiano-Reggiano. © Image 2012 Jennifer Meier
El Parmigiano-Reggiano se puede rallar sobre casi cualquier sopa. El sabor agrega un buen sabor salado y la textura agrega riqueza sin convertirse en pegajosa o fibrosa. La corteza de Parmigiano-Reggiano también se puede agregar a la sopa para darle más sabor. Simplemente cocine a fuego lento la corteza en caldo durante 15 minutos o más.
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Gruyere
Gruyere. © Image 2012 Jennifer Meier
El mayor reclamo de Gruyere a la fama en el mundo de la sopa es el papel protagonista que desempeña en la sopa de cebolla francesa. El queso Gruyere terroso, a la nuez y ligeramente dulce sabe mejor con sopas que tienen una calidad ligeramente terrosa. Debido a que el queso puede ponerse tan pegajoso cuando se derrite, prefiero usarlo en cantidades moderadas.
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- 03 de 05
Más que otros tipos de queso, el Cheddar tiende a ser un ingrediente principal, en lugar de secundario, cuando se agrega a la sopa. Esto se debe en parte a que el sabor es universalmente atractivo y en parte porque el cheddar se funde tan bien en una consistencia rica y uniforme.
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- 04 de 05 Queso Fresco
- Queso Fresco. © Image 2014 Jennifer Meier
El término Queso Fresco se refiere al queso fresco que no tiene corteza. Funciona especialmente bien como ingrediente en la sopa porque la textura se suaviza, pero el queso nunca se derrite por completo. Si no le gustan las cadenas de queso pegajoso que cuelga de su cuchara, Queso Fresco es para usted. Si no puede encontrar Queso Fresco mexicano, use Halloumi en su lugar. Halloumi tiene el mismo sabor suave que Queso Fresco y no se derrite por completo cuando se calienta tampoco.
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- Continúa a 5 de 5 a continuación. 05 de 05
- Manchego
Manchego. © Image 2012 Jennifer Meier
El manchego es un queso español con sabor salado a oliva. Pruébalo como una guarnición para sopas de verduras o sopas que incluyen salchichas.
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