Receta de pollo de anacardo con salsa dulce y picante

¿Quiere impresionar a sus amigos con lo duro que trabajó para preparar una cena especial sin sudar? Sirva este plato exótico y complejo, y luego disfrute de su adulación. Después de compartir la receta, se sorprenderán al ver lo poco que les costó prepararla. ¡Cuál puede ser una buena razón para guardar el secreto para ti!

Lo que necesitará

• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
• 2 cucharaditas de jugo de jengibre recién exprimido
• 1 cucharada rasa maicena
• Para la salsa:
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 2 cucharadas de salsa de soja oscura
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• Otro:
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de cebolla verde
• 1/4 taza de anacardos
• 4 cucharadas de aceite para freír, según sea necesario

Cómo hacerla

1. Agregue la sal, el vino de arroz o el jerez, el jugo de jengibre y la maicena a los cubos de pollo, usando los palillos para mezclar y agregar la maicena al último.
2. Marinar el pollo durante 20 minutos.
3. Mientras el pollo se adoba, mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y déjelos a un lado.
4. Pica finamente el ajo.
5. Lave y pique la cebolla verde en diagonal en trozos de 1 pulgada.
6. Asa los anacardos en una sartén pesada a fuego medio, agitando la sartén continuamente para que las nueces no se quemen. Asar durante 5 minutos, o hasta que los anacardos estén dorados. Retire de la sartén.

1. Caliente el wok a fuego medio-alto a alto. Agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo. Sofreír hasta que esté aromático (unos 30 segundos).
2. Agregue los cubos de pollo. Sofríe hasta que cambien de color y estén cocidas en un 80 por ciento. Eliminar del wok.
3. Agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las verduras salteadas. Sofreír según sea necesario, luego empuje hacia arriba a los lados del wok.
4. Agregue la salsa y el pollo. Calienta todo a través de.
5. Sirva el pollo y las verduras con los anacardos tostados y la cebolla verde como guarnición.