Camote- Una receta de batata

Las batatas son originarias de las zonas tropicales de México y partes de América. Eran una gran parte de la dieta maya y ahora son ampliamente utilizados en la cocina mexicana, especialmente en el estado de Puebla. Prueba este delicioso plato de batata horneado como tu próximo acompañamiento. * Nota: las papas dulces son diferentes de los ñames. Los ñames tienen una carne anaranjada y una piel delgada y algo cerosa.

Lo que necesitará

• 4 camotes grandes
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 a 2 guiones de canela (opcional)

Cómo prepararlo

Pele las batatas y córtelas en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Colóquelos en un plato con mantequilla al horno, cubra y hornee durante 45 minutos a 375 grados. Luego quite y cubra las batatas con la mantequilla restante, la miel y la canela. Cueza al horno destapado por 10 a 15 minutos adicionales.

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