Sabor griego Recetas de Sartén

Esta simple receta de un plato usa pasta orzo, tomates, carne picada y queso feta para una deliciosa comida de inspiración griega.

Siempre uso romero fresco en esto, porque el romero seco es solo un montón de pequeñas agujas. Si no puede encontrar romero fresco, simplemente omítalo; esta receta todavía tendrá mucho sabor. Puede usar cualquier otro tipo de pasta que desee, incluso codo macarrones. Solo asegúrate de seguir probando la pasta mientras la receta se cocina para asegurarte de que no se cocine demasiado.

También puedes cambiar las hierbas y las especias en esta receta. Omita el romero y agregue un poco de albahaca u omita el orégano y agregue mejorana. Solo asegúrese de anotar los cambios cuando los haga.

Lo que necesitará

• 1 libra de carne picada
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picada
• 1 pimiento verde, picado
• 1 taza de pasta orzo
• 1 (14. 5-onzas) tomates en cubos, sin drenar
• 1 (6-onzas) lata de tomate
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de hojas de romero fresco picado
• 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano < 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 de cucharadita de pimienta
• 1 taza de queso feta desmenuzado
• 1/2 taza de aceitunas en rodajas
• 3/4 de taza de crema agria < 2 cucharaditas de hojas de romero fresco picado
• 1/3 taza de tomates cherry picados
• Cómo prepararlo

Dore la carne molida, la cebolla y el ajo en una sartén grande. Escurrir bien. Agregue el pimiento, la pasta, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el agua, el romero, el orégano, la canela, la sal y la pimienta; Revuelva para combinar, asegurándose de que la pasta esté cubierta por líquido.

Caliente la mezcla hasta que hierva, luego reduzca el fuego, cúbrala y cocine a fuego lento de 11 a 13 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el orzo esté tierno. Revuelvo esto cada dos minutos.

El orzo tiene una tendencia a hundirse en el fondo de la sartén y pegarse. Necesita raspar bien la parte inferior de la sartén cada dos minutos.

Retire la sartén del fuego, espolvoree el queso y las aceitunas sobre la cazuela. Cubra y deje reposar de 2 a 4 minutos hasta que el queso se ablande.

Mientras tanto, combine la crema agria, el romero y los tomates cherry en un tazón pequeño. Vierta esta mezcla sobre la comida y sirva inmediatamente.