Receta de postre de sorbete de manzana y Calvados
Bakery -- panes y tortas - Pan con sidra, manzana y calvado (Mayo 2024)
Los calvados y las notas agrias de limón hacen una fantástica receta de sorbete para servir en cenas y ocasiones especiales. Sirva como un postre liviano o como un limpiador de paladar inesperado entre platos. Es especialmente bienvenido en los menús regionales de Bretaña y Normandía.
Lo que necesitará
- 1 1/3 taza de tarta de manzana picada y pelada (1 grande)
- 3 tazas de agua
- ½ taza de azúcar granulado
- ¼ de taza de jugo de limón
- ¼ de cucharadita ralladura de limón
- ¼ taza de calvados (o aguardiente de manzana)
Cómo prepararlo
En una sartén mediana a fuego medio, hierva a fuego lento la manzana, el agua y el azúcar picados. Cubra la sartén, baje ligeramente el fuego y cocínelo durante unos 15 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas. Retirar del fuego y enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Agregue el jugo de limón, la ralladura de limón y Calvados, y mezcle bien la mezcla. Enfríe hasta que esté muy frío, durante aproximadamente 2 horas. Congele en una heladera de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
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