American Shepherd's Pie con Hash Browns Recipe

este pastel de cabaña es una variante estadounidense del pastel de pastor tradicional que seguramente complacerá a cualquier aficionado a la carne y las papas. La carne de res molida tiene una salsa rica en hongos naturales y las papas están cargadas de queso. Para obtener un pastel de pastor más auténtico, use tierra cordero en lugar de carne de res.

Lo que necesitará

• 1 libra de carne molida de res
• 8 onzas de champiñones (picada)
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 2 dientes grandes de ajo (prensados ​​o picados finamente) < 1 cucharadita de sal kosher
• pimienta negra al gusto
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 1/2 taza de caldo de carne de vaca
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de guisantes (congelados)
• 2 tazas de papas marrones picadas (congeladas o empaquetadas en bolsas, desmenuzadas, envasadas)
• 1/8 taza de cebolletas (picadas)
• 2 tazas de queso cheddar (finamente triturado, dividido uso)
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/4 taza de mayonesa
• Adorne: dulce pimentón húngaro

Cómo prepararlo

Precalentar el horno a 375 F.

Coloque la carne molida, los champiñones, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en una sartén grande y pesada. Saltee, cortando la carne picada, hasta que los jugos casi se hayan evaporado.
Revuelva en Worcestershire, luego harina. Cocine por 1 minuto, revolviendo a menudo. Agregue el caldo de carne, revuelva para combinar, luego crema espesa. Cocine a fuego lento hasta que se espese la salsa
. Vierta en un plato para hornear de vidrio. Deje que se enfríe un poco, luego espolvoree los guisantes en forma pareja sobre la carne.

En un recipiente para mezclar, combine papas marrones picadas, cebollinos, 1 taza de queso Cheddar, sal y mayonesa. Extienda uniformemente sobre la capa de carne. Extienda la taza restante de queso Cheddar encima y espolvoree ligeramente con pimentón.

Hornea unos 45 minutos hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado. Deje reposar 15 minutos antes de servir.
Rendimiento: de 4 a 6 porciones
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