8 Alimentos congelados para tener siempre a mano

Coma sus vegetales (congelados). Frank Bean / Getty Images

Hay muchos buenos consejos para abastecer su despensa, y es muy cierto que una despensa bien surtida significa que las cenas de la noche a la semana pueden ser mucho menos estresantes porque usted ha sido lo suficientemente inteligente como para tener un suministro de pasta, quinua y frijoles enlatados. Pero un congelador bien surtido puede ser tan útil, por no decir tranquilizador, cuando te estás esforzando para preparar la cena.

Aquí hay 8 elementos que tengo a mano en el congelador en todo momento:

Bayas. Mézclalas en la licuadora con un poco de jugo, hielo y tal vez un plátano y un poco de miel o de agave, para los batidos de la mañana. Haga puré y dóblelos con crema batida para obtener un delicioso y simple tonto de bayas.

Edamame. Una de mis comidas favoritas de todos los tiempos. Un cocinero de cinco minutos te lleva a un refrigerio o aperitivo perfecto. Y son geniales para mezclar en pastas y arroces con proteínas y sustancias adicionales. Puedes comprarlos en la cápsula o bombardeados.

Hojaldre. Tan asombrosamente versátil, tan conveniente, puede convertirse rápidamente en cualquier cantidad de aperitivos o en una sabrosa o dulce tarta o si te sientes indulgente, los cerdos en una manta.

Guisantes. Puede agregar un toque de color y nutrición a tantos platos con guisantes congelados, y la calidad es excelente. Son especialmente buenos en arroces como un risotto o una paella.

Maíz congelado. Otra gran verdura congelada. Prepara un chapuzón rápido y exuberante, una sopa de salmón y maíz, revuélvelo en magdalenas de maíz con jamón y queso, y agrégalo a todo tipo de recetas de chile.

Corazones de alcachofa. Hable de lo conveniente: toda la información para obtener la mejor parte de la alcachofa está hecha para usted. Los agrego a guisados ​​y pasta.

Camarones. Incluso el camarón que compra en un mercado de pescado probablemente se haya congelado en el barco durante la cosecha, y la calidad no se ve afectada, entonces ¿por qué no mantener algunos camarones congelados a la mano?

Se descongelan muy rápido, puede usar tanto o poco como sea necesario (manteniendo el resto por otro día), y pueden convertirse en un sinfín de cenas rápidas y fáciles en pocos minutos. Prueba los camarones garlicky con brócoli y limón Meyer o enróllalos en kebabs herby.

Helado. Creo que esto es bastante auto explicativo.

También creo que tener una selección de pequeños aperitivos congelados, como spanikopita o taquitos, puede ser muy útil cuando termines con invitados a cócteles improvisados, o tus hijos traen a casa a un grupo de amigos. Y nunca está de más tener una pizza congelada a la mano. Me gustan los que tienen la corteza ascendente. Entonces, eso es lo que hay en mi congelador (junto con mi propia salsa de carne y otras cenas de doble lote ….) - ¿Cuáles son tus artículos congeladores de stock favoritos?