Los 5 mejores amargos para cócteles de whisky

Es simple, sí, pero el clásico cóctel Old-Fashioned es una de las mejores formas de disfrutar de un excelente whisky. DAJ / Getty Images

Los amargos para cócteles pueden marcar la diferencia entre un cóctel promedio y uno excelente. Cuando se trata de whisky, son esenciales para el bar moderno porque son un ingrediente clave en muchas de las mejores bebidas.

Desde la Antigüedad hasta Manhattan, los bitters desempeñan un papel vital en el mundo del whisky. Mientras que hace apenas una década, Angostura Aromatic Bitters era el rey de la escena de los bitters, todo eso ha cambiado. Ahora tenemos una gran variedad de amargos para elegir. Algunos de esos … MÁS particularmente útiles para tus cócteles de whisky favoritos.

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  Angostura Bitters

  

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  Esencialmente, es el rey de los amargos debido a su longevidad. Angostura habría sido la única marca de bitters almacenada en la mayoría de los bares hace 20 años. Esta botella es reconocible al instante gracias a su etiqueta de gran tamaño y sigue siendo indispensable para cualquier barra bien surtida.

  Esencial en un cóctel de Manhattan y en el Old-fashioned, estos amargos tienen un pronunciado sabor a tamarindo y canela. Si te encuentras con una receta de cóctel que simplemente dice 'bitters', es muy probable que … MÁS haya sido escrita con Angostura Aromatic Bitters en mente.

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  Regans 'Orange Bitters

  

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  Creado por el gurú del cóctel y autor Gary 'Gaz' Regan, estos amargos naranjas tienen un pronunciado tono de cardamomo. Si bien hay muchos amargos de naranja disponibles en el mercado hoy en día, los de Regan se encuentran entre los favoritos para los profesionales.

  Estos amargos funcionan bien en casi cualquier cóctel, son especialmente efectivos a la hora de acentuar las excelentes bebidas a base de whisky. Agregue un par de guiones a clásicos como Liberal Cocktail o Fancy Whiskey y pruebe la magia usted mismo.

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  Bitters de Peychaud

  

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  Esencial para preparar un cóctel Sazerac, Peychaud's ofrece ligeras notas de Navidad, como clavo de olor y nuez moscada. La receta del siglo 18 incluso incluye un toque de cereza, aunque como con la mayoría de las fórmulas de bitters, el secreto es uno que está bien cuidado.

  Peychaud no solo es una adición fantástica a las bebidas clásicas, sino que también querrás utilizarlas para darle vida a las creaciones modernas. Un ejemplo perfecto es la receta estadounidense de whisky y sake conocida como Manhattan Love Story. Aquí, los bitters juegan … MÁS bien contra la especia de un licor de jengibre y el resultado es fenomenal.

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  The Amargo amargo de toronja amargo

  

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  The Bitter Truth es uno de los productores de amargos más nuevos.Rápidamente han salpicado, o es un guion, en la escena del bar. Ofrecen muchos sabores amargos muy sabrosos, aunque el pomelo es uno de los más notables.

  El pomelo y el lúpulo se combinan para hacer que este sea un amargo embriagador y complejo. Trate de usarlo en bebidas que contengan whisky de centeno. Un par de copas o dos pueden agregar nueva vida al Algonquin, una receta clásica de centeno y piña. También hace maravillas en el millonario ligeramente afrutado.

  Si un cóctel de whisky tiene una pizca de … MÁS frutas brillantes, pruebe The Bitter Truth Grapefruit Bitters. Te sorprenderán los resultados.

  Continúa a 5 de 5 a continuación.
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  Scrappy's Chocolate Bitters

  

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  Hecho con semillas de cacao orgánico, Scrappy's Chocolate Bitters puede agregar una dimensión compleja a muchos cócteles.

  Un cóctel de Manhattan adquiere un perfil de sabor completamente diferente con estos amargos. También encontrará que un Old Fashioned hecho con un dulce bourbon dulce como Four Roses es celestial.

  Busque cócteles que contengan whisky y Chartreuse verde para incluir esto también.

  Editado por Colleen Graham