11 consejos para una cocina más limpia y segura

Estas actualizaciones rápidas y fáciles pueden mejorar tu salud

1. Selle los agujeros y las grietas para que los ratones e insectos portadores de enfermedades no vengan a buscar un almuerzo gratis.

2. Filtra tu agua potable. Los filtros de carbón activado, ya sea un modelo de jarra, de grifo o debajo del fregadero, pueden reducir los niveles de plomo, cloro y otros contaminantes. Solicite una copia de la prueba anual de calidad del agua de su municipio o use un kit de prueba en el hogar, como el kit de prueba de agua de la ciudad de Watersafe ($ 20; discovertesting.com), para comprobarlo usted mismo. Mostrado a la izquierda: la jarra de Pur Stage de 2 etapas, cuyo fabricante dice que incluso filtra la atrazina, un herbicida (desde $ 15; purwater.com).

3. Cambie los filtros del refrigerador antes de su fecha de vencimiento. Si su refrigerador viene con un dispensador de agua, cambie el filtro cada seis meses, antes de que la acumulación de sedimentos comience a abrumarlo.

4. Elimine los recipientes de plástico que contienen BPA que podrían filtrar el producto químico, un peligro para la salud, especialmente para los niños, en alimentos o bebidas. Tire los recipientes que tengan el número 3, 6 o 7 en la parte inferior; Visite rubbermaid.com o tupperware.com para obtener información sobre sus productos.

5. Lanzar tablas de cortar agrietadas. Opte por unos de arce o de plástico duro para que los gérmenes no tengan un lugar donde esconderse.

6. Limpie las superficies de preparación regularmente. Frote esas tablas de cortar con agua caliente y jabón después de cada uso.

7. Use su ventilador de campana cuando cocine. Reducirá los contaminantes del aire relacionados con la cocción, incluidos el monóxido de carbono y el dióxido de nitrógeno, y reducirá la humedad, lo que puede estimular las bacterias y el moho. Antes de que se acumule la suciedad en el filtro, límpielo o reemplácelo.

8. Deje que los platos y los cubiertos se sequen completamente para desalentar las bacterias y lávese las manos antes de guardarlas.

9. Cambie un ventilador de ventilación de recirculación por uno que se ventile al aire libre para que los contaminantes y los olores puedan hacer una salida limpia.

10. Opte por un fregadero o mostrador de cobre. El metal es naturalmente antimicrobiano.

11. Selle los mostradores de piedra con un producto bajo en COV.